Resep dan Cara buat Oseng mercon

Makanan pedas kaya rasa selalu menggugah selera,spt oseng mercon ini pedesnya luar biasa tp bikin pgn nambah lagi n lagi,gak kapok biarpun makan sambil huh hah huh hah,keringatan & habis air segalon,hahaha...

Resep Oseng mercon

By : susie agung

 

Bahan Oseng mercon :

300 gram daging sandung lamur/tetelan

1 papan petai

20 biji cabe rawit (biarkan utuh)

1 batang serai

1 ruang jari lengkuas (memarkan)

2 lembar daun salam

1/2 sdm gula merah

1 sdt kaldu sapi bubuk

1 sdm kecap manis

Secukupnya garam

Bumbu halus Oseng mercon :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabe rawit

6 buah cabe merah keriting

Cara membuat Oseng mercon :

1. Rebus daging dlm air mendidih sampai empuk (bs pakai panci presto lbh cpt),angkat,potong2,sisihkan.Ambil 1 gelas kaldu rebusan daging,sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi,tambahkan cabe rawit utuh,daun salam,serai & lengkuas,aduk sampai layu kemudian masukkan petai & daging,aduk rata,bumbui garam,gula merah,kecap manis & kaldu bubuk,aduk rata kemudian tuangi air kaldu,masak sampai air menyusut & bumbu meresap,tes rasa,bila sdh pas matikan api & hidangkan segera.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: