Resep Cara Membuat Soto ayam bening

duh cuacanya siang panas sekali eh sorenya hujan angin. bikin sakit. serumah ga enak body, bayi ikutan rewel nangis muluuu😭
nyempetin masak soto ayam bening. mayan, di mam anget2 seger pedes

Bahan Soto ayam bening :
250gr ayam, cuci bersih potong
1btg serai, geprek
2cm lengkuas, geprek
2lbr daun salam
2lbr daun jeruk
2btg seledri, rajang kasar
2btg daun bawang, rajang kasar
air seperlunya
garam, lada, gula secukupnya

Bumbu halus Soto ayam bening :
5btr bwg merah
2siung bwg putih
1sdt kunyit bubuk
1/2sdt pala bubuk
2cm jahe
1sdt ketumbar

Pelengkap Soto ayam bening :
bawang goreng
irisan kubis
soun

Cara memasak Soto ayam bening :
rebus dahulu ayam, buang busa & kotoran yg mengambang. sisihkan air kaldunya. tiriskan daging ayam lalu suwir suwir
tumis sampai wangi bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk & daun salam
tuangkan air kaldu, tambahkan air bila kurang. lalu masukkan daging ayam yg sudah disuwir suwir beserta tulangnya. tunggu hingga mendidih
beri garam, lada, & gula. tes rasa. masukkan rajangan daun bawang & seledri (bisa diskip ditaburkan saat ingin disajikan). masak hingga matang. sajikan bersama pelengkap

Tweet

Subscribe to receive free email updates: