RESEP DAN CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG

Sama foto aja nyonya sayang untuk dibuang, apalagi sama abg...☺️

.

.

RESEP BAKWAN JAGUNG :

Bahan A:

- 3 buah jagung manis, sisir

- 1 batang wortel ukuran kecil, serut kasar atau iris korek api

- 2 batang daun bawang, rajang halus

Bahan B: - 4 siung bawang putih dihaluskan

- 4 siung bawang merah, rajang halus

- 1 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula pasir

Bahan C, aduk jadi satu:

- 4 sendok makan tepung terigu serba guna

- 3 sendok makan tepung beras

- 3 sendok makan tepung tapioka/sagu - 1 1/2  sendok teh baking powder double acting (saya ga pakai)

Bahan D: - 50 s/d 100 ml air

Cara membuat BAKWAN JAGUNG :

- Proses 1/2 bagian porsi jagung yang sudah dipipil dengan chopper atau food processor, atau haluskan dengan ulekan batu hingga lumat. Campurkan dengan jagung utuh, wortel dan daun bawang. Aduk hingga rata. - Masukkan bahan B, aduk rata.

- Tambahkan bahan C, aduk hingga rata. Masukkan bahan D (air) sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga tercampur baik, jika adonan terlalu pekat tambahkan air sedikit. Jangan berlebihan mengaduk agar bakwan tidak keras. Koreksi rasa

- Panaskan minyak hingga benar-benar panas di pan datar. Tuangkan adonan dengan menggunakan sendok sayur di satu sisi pan, pipihkan adonan dengan punggung sendok hingga melebar.

- Goreng hingga satu sisi matang dan kecoklatan, balikkan dan goreng sisi lainnya hingga bakwan kering, garing dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

- Santap selagi hangat

Tweet

Subscribe to receive free email updates: