Resep Dan Cara Membuat Chiffon cake ketan hitam

Resep Chiffon cake ketan hitam

By : Susie agung

 

Bahan Chiffon cake ketan hitam :

Bahan A:

60 gram tepung ketan hitam

40 gram tepung kunci biru

100 gram santan kental

30 gram minyak goreng

5 kuning telur

1/4 sdt garam halus

Bahan B:

5 putih telur

85 gram gula pasir

1/3 sdt cream of tartar (bs ganti air jeruk nipis/cuka masak)

Cara membuat Chiffon cake ketan hitam :

1. Aduk semua bahan A dengan ballon whisk sampai halus seperti pasta,sisihkan.

2. Kocok putih telur dan Cream of tar2 sampe setengah berbusa,mulai masukkan gula bertahap(3x) trus kocok smpe putih telur kaku(jika baskom dibalik telur tidak meleleh)

3. Campur adonan A dan B dengan spatula sampai rata(adonan putih telur masukkan bertahap 3x ke A)

4. Panggang di suhu 170 derajat selama 45 menit. Setelah mateng segera tangkupkan loyang,tunggu panasnya hilang,baru dipotong2.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: