RESEP KUE MANGKOK

Assalamualaikum... girang banget pertama buat kue mangkok langsung bisa mekar.. 😄 soalnya dulu kena kutukan bolu kukus mekar, empat kali coba baru berhasil 😂😂 cobaa yuk makk..InshaAllah berhasil kalau ikut step nya dengan baik 😊

.

Oiya, kalau mau buat kue mangkok gula merah, tinggal ganti gula nya aja ya dengan resep dibawah ini

.

RESEP KUE MANGKOK :

.

Bahan :

250 ml air

125 gr gula pasir

125 gr tepung beras

25 gr tepung terigu

100 gr tape singkong yang matang dan empuk, buang seratnya, haluskan

1 sdt ragi instant

1 sdt baking powder

Pewarna makanan

Cara membuat KUE MANGKOK :

1. Rebus air dan gula sampai gula larut, tidak perlu mendidih. Angkat, biarkan hangat/suam suam kuku.

2. Campur tepung beras, terigu dan tape singkong. Tuangi air gula hangat sambil diuleni sampai rata. Adonan akan menjadi encer.

3. Masukkan ragi instant. Uleni rata. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat hangat dan ditutup.

4. Panaskan dandang sampai airnya mendidih dan beruap banyak. Pastikan airnya sudah bergolak. Siapkan cetakan plastik tanpa dioles apapun, biarkan kering.

5. Aduk adonan sampai buihnya hilang. Masukkan baking powder, aduk rata. Masukkan pewarna makanan, aduk rata

6. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 10 menit. Angkat dari kukusan, biarkan hangat baru dilepas dari cetakan.

.

Note :

~ cetakan tidak perlu dipanaskan

~ aduk aduk adonan sebelum dituang ke dalam cetakan sampai buihnya hilang

~ tuang adonan ke dalam cetakan sesaat sebelum dikukus. Jangan membiarkan adonan ngantri di dalam cetakan terlalu lama, karena adonan akan berbuih dan mengakibatkan tidak bisa mekar dengan cantik.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: