Resep Simple Cara Membuat Mie godog Jawa

Resep Mie godog Jawa

By : Susie agung

 

Bahan Mie godog Jawa :

1 bungkus mie telur

1 ikat sawi hijau (cuci bersih,potong2)

5 lembar daun kol (rajang kasar)

1 buah tomat (potong kasar)

1 tangkai daun bawang (iris serong)

2 butir telur (kocok lepas)

100 gram daging ayam (rebus,suwir2)

500 ml air kaldu/air biasa

1 sdt kecap asin

2 sdm kecap manis

Secukupnya garam & gula

Bumbu halus Mie godog Jawa :

1 sdt ebi (sangrai dulu)

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri (sangrai dulu)

1 sdt merica butiran

Pelengkap Mie godog Jawa :

Secukupnya bawang merah goreng

Secukupnya timun/acar & rawit hijau/sambal (sesuai selera)

Cara membuat Mie godog Jawa :

1. Panaskan air dlm panci sampai mendidih,masukkan mie telur kering,beri sedikit minyak sayur agar tdk menggumpal,masak sampai setengah matang,angkat,tiriskan,sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi,agak pinggirkan bumbunya lalu masukkan telur,orak-arik sampai matang lalu masukkan ayam,kol & sawi,tuangi air kaldu,bumbui garam,kecap asin & kecap manis,masukkan mie aduk rata,menjelang diangkat masukkan tomat & daun bawang,aduk rata,tes rasa bila sdh pas matikan api.

3. Tuang mie godog dlm mangkuk/piring saji,taburi bawang goreng & siap disajikan dg pelengkap acar timun,cabe rawit/sambel & kerupuk.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: