Resep Bakso Daging Sapi

Ngebasoo yuu.. Bikin 1/2 resep dari resep dibawah dapet 25 biji pentol bakso lho lumayaan gak jajan baso duluu.. Hayuuk cobain.. 😘👌🏻silahkan bila ada bahan yg mau di hilangkan atau diganti, buat kuah nya aku pakai rebusan daging tetelan..😘😘
Resep Bakso Daging Sapi
Resep: Ita-DapurGriyaKhayangan
Bahan:
500 gr daging sapi segar yang sudah digiling (bagian paha/sengkel)
10 siung bawang putih di goreng
10 butir bawang merah di goreng
1 sdt merica halus
2 sdt garam (secukupnya)
1 sdt gula pasir
1 putih telur
75-100 gr tepung sagu

250 gr es batu dihancurkan

 

 
Cara Membuat Bakso Daging Sapi  :
1. Masukkan daging giling ke dalam Food Processor. Tambahkan bawang merah, bawang putih, merica halus, dan sebagian es batu. Giling selama kurang lebih 5 menit hingga halus.
2. Masukkan tepung sagu, garam, gula pasir , putih telur dan sisa es batu, proses atau giling kembali sekitar 10 menit hingga halus dan licin.
3. Bulatkan adonan bakso dengan menggunakan tangan, ambil dengan sendok. Ukuran bulatan bakso sesuai selera bisa besar, kecil atau sedang.
4. Masukkan bola-bola daging yang terbentuk ke dalam air panas yang belum mendidih sekali
5. Lalu rebus kembali, bila sudah terapung segera angkat bola2 baksonya. Tiriskan, biarkan dingin. Jangan terlalu lama merebus, nanti bola-bola bakso menjadi tidak mulus hasilnya
kuah:
- 1 liter air bekas merebus bakso
- 3 butir bawang putih haluskan
- 1 sendok makan garam
- 2 batang daun bawang, cincang kasar
- 1 batang seledri, cincang kasar
Pelengkap (optional)
- mie kuning atau bihun rebus setengah matang
- sawi, potong kasar
- daun bawang dan seledri cincang untuk taburan
- bawang merah goreng - sambal rawit
- kecap manis dan saus tomat
Cara membuat:
Siapkan panci panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bawang putih halus hingga harum dan matang. Sisihkan. Ambil sekitar 1 liter air bekas merebus bakso Masukkan ke tumisan bawang putih dan garam, gula merica ke panci berisi air bakso. Rebus hingga mendidih dan cicipi rasanya. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk dan angkat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: