Resep Cara Membuat Onde-onde Kentang

Sebenarnya sdh lama pengin bikin onde-onde ini, isianya sdh beberapa hari lalu di bikin, baru sore ini bisa terlaksana, enak, gak alot krn dulu saya pernah bikin, agak alot, apalagi kalo udh dingin, saya terinspirasi dari mba @nawang_okta resepnya dari ce @lysa_tangkulung yang onde-ondenya di kombinasi dng kentang, enak lho, saya aja sambil goreng hbs 3 biji. 😊😊, makasih resepnya 😘.
Ijin share di sini ya ce resepnya..
Oh ya, saya bikin hanya 1/2 resepnya aja.
Resep Onde-onde Kentang

 
Bahan Kulit Onde-onde :
500 gr tepung ketan
4 sdm tepung beras
8 sdm gula pasir
250 gr kentang kukus haluskan 2gr garam
370ml air hangat
Wijen secukupnya 

 
Isian Onde-onde :
250 gr Kacang hijau kupas
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
500 ml air
Vanilla 

 

Cara membuat isian Onde-onde :
Cuci bersih kacang hijau, rendam sebentar, lalu masak dng air, hingga empuk, dan air mengering, tambahkan gula pasir, garam, vanilla aduk, sampai kacang hijau halus. Angkat dinginkan.

 
Cara membuat kulit Onde-onde :
1. Campur semua bahan kulit jadi satu, aduk rata (hasil spt dough)
2. Ambil sesendok, kepal2, pipihkan pake tangan, beri isian, bulatkan kembali (tips agar gampang membentuk, basahi tangan dgn sedikit air) 3. Celup ke air, gulingkan di atas wijen
4. Goreng pake minyak banyak, api sedang, hingga kecoklatan.
5. Sajikan onde-onde selagi hangat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: