Cara buat dan resep Tahu bakso
Oleh2 khas Ungaran ini makyus sekali,tp syg jauh bgt
kalau musti beli kesana,so bikin sendiri aja yuks,mudah kok😉
Resep Tahu bakso
By : Susie agung
Bahan Tahu bakso :
250 gram daging sapi segar (potong kecil2)
75 gram tepung sagu/tapioka
1 butir putih telur
2 siung bawang putih (haluskan)
1 batang daun bawang bila suka (iris halus)
Secukupnya garam & lada bubuk
Secukupnya es batu
10-15 buah tahu (belah 2,goreng sampai berkulit). Bs
jg dipotong panjang kecil spt oleh2 tahu bakso yg dari Ungaran
Secukupnya Minyak untuk menggoreng
2-3 liter air untuk merebus
2 siung bawang putih parut (masukkan dlm air
rebusan)
Cara membuat Tahu bakso :
1. Masukkan daging,es batu & putih telur dlm
cooper/food processor,proses sampai halus,tambahkan tepung sagu,bumbu
halus,daun bawang,garam & lada bubuk,proses kembali sampai lembut &
tercampur rata,matikan cooper/FP.
2. Panaskan air dalam panci,beri garam & parutan
bawang putih secukupnya.Sambil menunggu air mendidih belah salah satu sisi
tahu,lalu isi dg adonan daging menggunakan sendok teh,lakukan sampai
habis,masukkan tahu dlm air yg sdh mendidih lalu rebus sampai matang &
mengapung,angkat,tiriskan.
3. Goreng tahu bakso dlm minyak panas,angkat &
sajikan segera dg cocolan saus sambal/cabe rawit.Tahu bakso yg tdk lgsg
digoreng/digunakan bisa di masukkan dlm wadah kedap udara lalu disimpan
difreezer.
0 Response to "Cara buat dan resep Tahu bakso"
Posting Komentar