RESEP CARA MEMBUAT SOTO BANJAR

Pagi td kepasar sama Gendhis,dia nanya mau masak apa mi??kujawab masak soto,trs katanya Soto opo neh 😁,saking seringnya bikin soto🙊 😁😁,habis suka sihh,segala soto2an sering aku coba bikin,,dan kali ini nyoba Soto Banjar nya mbak @opibun ,nikmatnyaa,wangi rempah kesukaan😍,sejujurnya blm pernah makan soto banjar yg asli,tapi pernah makan indomie soto banjar 😛😛,dan aslinya ternyataaa lebih sedaaaappp 😋😋,ijin reshare resepnya ya mbk 😙

RESEP SOTO BANJAR
Source:@opibun

Bahan SOTO BANJAR :
-1 ekor ayam,potong 12 bagian
-2 L air
-4 buah kentang,rebus
-4 btr telur bebek,rebus,ambil kuningnya
-garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus SOTO BANJAR :
-7 btr bawang merah
-5 siung bawang putih
-4 cm jahe
-1 sdt lada
-1 sdt pala

Bumbu butiran SOTO BANJAR :
-5 btr kapulaga,tekan dgn jari sampe terbuka
-2 buah bunga lawang
-10 cm kayu manis

-7 btr cengkeh

Pelengkap SOTO BANJAR :
-5 buah ketupat/lontong
-1 bgks soun/bihun jagung,seduh,tiriskan
-4 btr telur ayam,rebus
-3 btg seledri,iris halus
-2 btg daun bawang,iris tipis
-secukupnya bawang goreng
-2 buah jeruk nipis,potong2

CARA BUAT SOTO BANJAR :
-didihkan air dlm panci
-tumis bumbu halus sampe harum,masukkan bumbu butiran,tumis sampe beraroma,masukkan ayam,aduk,masak hingga ayam berubah warna
-masukkan tumisan ayam kedlm rebusan air
-haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampe tercampur rata,masukkan ke rebusan ayam,aduk rata,masak sampe ayam empuk,tes rasa
-cara penyajian:tata ketupat dlm mangkok,soun,irisan daun bawang dan seledri,bawang goreng,beri suwiran ayam,siram kuah soto,sajikan dgn sambal dan jeruk nipis

Tweet

Subscribe to receive free email updates: