RESEP DAN CARA MEMBUAT MATCHA CHIFFON CAKE

MATCHA CHIFFON CAKE

Bahan A MATCHA CHIFFON CAKE :

4 butir putih telur

50 gram gula pasir

1/2 sdt air jeruk nipis/cct

Bahan B MATCHA CHIFFON CAKE :

4 butir kuning telur

65 gram gula pasir

35 ml minyak goreng

Sejumput garam

85 gram tepung kunci

75 ml susu cair

10 gram susu bubuk

7 gram matcha powder

Cara membuat MATCHA CHIFFON CAKE :

1. Campur putih telur dengan air jeruk nipis, kocok sampai berbusa lalu tambahkan gula dalam 3 tahap, mixer sampai kaku, sisihkan.

2. Campur kuning telur & gula, kocok rata dg whisker, tambahkan susu cair, garam & minyak goreng, aduk rata, ayakkan campuran terigu, susu bubuk& matcha powder diatasnya , aduk rata.

3. Masukkan adonan A ke adonan B dlm 3 tahap, aduk rata .

4. Tuang ke dlm loyang chiffon (me: ukuran 18 cm) tanpa dioles apapun, panggang dg suhu 170-180 darcel selama 35-40 menit tergantung oven masing2, keluarkan dari oven, telungkupkan loyang sampai cake dingin.

5. Keluarkan cake dg cara disisir pinggir & tengahnya dengan pisau tipis dan tajam, siram green tea glaze, potong2, sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: