RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI KUNING
Lagi kangen banget nasi kuning ala Samarinda, yang
nasinya pulen banget, ditambah lauk telur bebek masak merah atau dalam bahasa
setempat disebut dg hintalu masak habang , taburan serundeng & bawang merah
yg wangi, hemmmm....
Tadi pagi sengaja bikin nasi kuning demi mengobati
kangen masakan tersebut, tp saya gak pake serundeng, lg malas bikin, hihi...
Gantinya saya kasih kering kentang & tumis
kacang panjang, tahu & pete, alhamdulillah sedap 👌😋
Kali ini posting resep nasi kuningnya dulu ya, untuk
telur masak merahnya menyusul InsyaAllah.
Resep ini sama seperti resep yg ibu saya pakai tiap
kali bikin nasi kuning, yg pgn bikin cuss resep dibawah ini ya 👇👇👇
RESEP NASI KUNING
Bahan NASI KUNING :
5 cup beras pulen , cuci bersih
800 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, simpulkan
4 lembar daun jeruk
1 sdm air jeruk nipis
3 ruas kunyit
Secukupnya garam
Cara membuat NASI KUNING :
1. Blender santan bersama kunyit lalu saring. (Bisa
juga kunyit diparut lalu diperas sarinya, tapi saya gak mau tangan kuning semua
kena kunyit, jadi diblender aja😅).
2. Panaskan santan sampai mendidih, masukkan serai,
daun salam, daun jeruk, pandan, air jeruk nipis & garam, aduk rata,
masukkan beras, aduk agar bagian bawahnya tidak gosong, masak sampai santan
menyusut, matikan api.
3. Panaskan air dalam dandang sampai mendidih,
pindahkan nasi arom kedalam dandang, masak selama 30 menit atau sampai matang.
4. Angkat nasi kuning, sajikan dengan pelengkap.
0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI KUNING"
Posting Komentar