RESEP DAN CARA MEMBUAT SAYUR SANTAN LABU SIAM

RESEP SAYUR SANTAN LABU SIAM

By : susie agung

 

Bahan SAYUR SANTAN LABU SIAM :

1 buah labu siam (kupas, potong sesuai selera)

6 lonjor kacang panjang (potong2)

2 papan pete (kupas, belah 2)

1/2 buah tahu cina (potong kotak kecil, goreng sampai berkulit)

1/2 papan tempe (potong kotak kecil, goreng setengah matang)

1,5 liter santan dari 1 butir kelapa

3 lembar daun salam

1 ruas jempol lengkuas (memarkan)

Cabe rawit utuh bila suka

Garam & gula secukupnya

Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus SAYUR SANTAN LABU SIAM :

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

4 biji kemiri (sangrai)

1/2 sdm ketumbar (sangrai)

1 cm kunyit (bakar)

4 buah cabe merah

Cara membuat SAYUR SANTAN LABU SIAM :

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam & lengkuas, aduk rata, masukkan labu siam, pete & kacang panjang, aduk sampai layu, tuangi santan, masukkan tempe & tahu yg sdh digoreng, bumbui garam, kaldu bubuk & gula, masak sambil trs diaduk sampai matang & bumbu meresap, tes rasa, bila sdh pas matikan api, tuang ke mangkuk saji, taburi bawang merah goreng, sajikan sbg pelengkap ketupat & opor.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: