RESEP MEMBUAT MIE AYAM

Siang td temen2 Gendhis pada main kerumah,sama mama2nya juga yaa,trs ceritanya pengin bikin mie ayam,ini pake resepnya mbak @yulianti_yuri ,pokoknya mirip klw beli di abang2 deh😋😙,enak lah rasanya pas bgt,persis klw beli,recomended 👌👌ya buibu,berikut resepnya yaa,gampang bgt 😁

Bahan MIE AYAM :
-1 kg daging ayam(campuran fillet dan ceker ayam,sesuai selera)
-1 buah serai,memarkan
-1 cm lengkuas,memarkan
-3 lbr daun salam
-1 sdm gula merah
-secukupnya air
-secukupnya kecap manis
-secukupnya garam,gula,merica

Bumbu halus MIE AYAM :
-7 btr bawang merah
-5 siung bawang putih
-4 buah kemiri
-2 cm kunyit
-2 cm jahe

-1 sdm ketumbar

Bahan minyak ayam :
-500 gr kulit ayam (kulit sedikit+minyak sayur gpp)
-4 buah bawang putih (cincang)

Bahan pelengkap MIE AYAM :
-secukupnya saus sambal
-secukupnya mie (rebus)
-secukupnya sawi ijo (rebus)
-secukupnya daun bawang (iris)
-secukupnya sambal (cabe rawit,rebus,ulek)
-secukupnya kecap asin (utk campuran mie)
-secukupnya bawang goreng 

 
CARA MEMBUAT MIE AYAM :
-cara buat minyak ayam:taruh kulit ayam diatas teflon,masak kulit dlm api kecil sampe kulit kering,lalu angkat kulit,matikan api,masukkan bawang putih,diamkan sampe kekuningan
-cara buat kuah kaldu:masukkan ayam ke panci,tuang air,rebus hingga keluar kaldu,kemudian sisihkan ayam dan masukkan secukupnya irisan daun bawang,garam dan merica ke kuah kaldu,didihkan
-cara buat ayam kecap:tumis bumbu halus dan rempah,kemudian masukkan ayam dan bumbu lain,masak hingga meresap bumbunya dan air menyusut
-cara menghidangkan:taruh 1 sdm minyak ayam+1 sdm kecap asin kedlm mangkok,kemudiam beri mie rebus dan bahan pelengkap lainnya,jgn lupa hidangkan bersama kuahnya

Tweet

Subscribe to receive free email updates: