Resep Membuat Pastel Tutup Daun Seledri

Coba bikin kudapan pastel tutup, dengan campuran daun seledri yg sebelumnya di haluskan, biar lebih halum, untuk isian disesuaikan keinginan aja, kebetulan saya hbs masak mihun, jd isinya cuma mihun ama potongan telur rebus.
Resep Pastel Tutup Daun Seledri
By : @yoenitaa

Bahan Kulit Pastel :
Bahan A:
125 gr tepung terigu
75 gr margarine
Bahan B:
375 gr tepung terigu
50 gr minyak goreng
150 ml air juice daun seledri
1 sdt garam halus

Isian: sesuaikan keinginan masing-masing 

 

Cara Membuat Pastel Tutup Daun Seledri :
Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yg dapat dipulung. Bagi beberapa bagian bagian, bulatkan. Sisihkan.
Bahan B: dalam wadah, masukkan tepung, minyak goreng, garam, uleni sambil tuangi air juice daun seledri sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg kalis, bagi beberapa bgn
Pipihkan 1 bagian adonan B, isi dg 1 bagian adonan A ditengahnya. Bulatkan hingga adonan A rapat terbalut adonan B. Rapikan bulatannya. Lakukan pada semua adonan. Diamkan 15 menit.
Ambil satu bagian adonan, gilas tipis lalu lakukan lipatan single, yaitu adonan dilipat tiga kearah tengah.
Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung, dan padatkan. Lakukan hal yang sama pada tiga adonan lagi. Potong-potong adonan horizontal setebal kurang lebih 1-1,5 cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran.
Gilas tipis tiap potongan, beri isian, lalu lipat/pelintir
Goreng dalam minyak yang panas, hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: