Resep Membuat Roti Daun Pandan

Assalamuallaikum..
Hepi wiken semua, sarapan dng roti daun pandan yuk, wangi banget, buat rotinya saya coba bikin resepnya cc @liliana.wijaya68 yang menggunakan air kelapa, wahh ternyata enak bgt..mksh ya ce, ijin share resepnya disini..
Resep Roti Daun Pandan 

 
Bahan Roti Daun Pandan :
250 gr tepung komachi (tep protein tinggi), 👉 saya cuma pakai cakra kembar
10 gr tep kunci biru
60 gr gula pasir
6 gr fermipan
20 gr susu bubuk
2 kuning telur
8 lembar daun pandan, bentuk bulat.
Krg lbh 70 ml air kelapa & 50 ml susu cair ( suhu dingin dr kulkas )

40 gr salted butter ( kl pakai yg unsalted kasih garam sedikit )

 

Cara Buat Roti Daun Pandan :
Campur tepung gula fermipan susu bubuk sp rata
Masukkan kuning telur, air kelapa & susu cairnya
Mixer sampai setengah kalis
Masukkan butternya
Mixer trs sampai benar2 kalis elastis
Istirahatkan krg lbh 30 sp 45 mnt an di tempat hangat
Kempiskan adonan, timbang, bentuk bulat, masukkan kedlm daun pandan yg sdh dibentuk bulat.
Tata di loyang yg sdh diolesi margarin
Istirahatkan lg 1, 5 jam
Olesi atasnya dg susu cair
Oven selama 20 mnt dg suhu 180 C, 10 mnt pertama api bwh aja, berikutnya turunkan suhunya sedikit pakai api atas bawah ( tergantung masing2 oven & besarnya roti )
Begitu matang keluar oven oles lg dg butter

Tweet

Subscribe to receive free email updates: