Resep Cara Membuat Banana cake

Mengutip kata kata mba endang (yg punya resep)
Cukup 5 bahan saja untuk membuat Banana cake yg very very delicious 😘😘
Rasanya moist manis dan aroma pisang nya wangiii..tanpa pengembang dan emulsiefer

resep mba endang indriani @justtryandtaste izin share resep lg y mba..thank you so much 😘😘 bahan:
4bh pisang ambon matang (lumatkan dg garpu)
4butir telur
100gr gula pasir
120gr margarin (lelehkan)
200gr tepung terigu

Resep Banana cake
haluskan pisang dg garpu (sisihkan)
lelehkan margarin (sisihkan)
kocok telur dg gula dg kecepatan rendah terlbh dahulu sampai tercampur baik kemudian naikkan kecepatan mixer kocok hingga mengembang kental dan berwarna putih pucat.
masukkan pisang lumat aduk perlahan dg teknik aduk balik hingga trcmpr rata. Kemudian masukkan tepung dg cara diayak dan aduk dg spatula dg teknik aduk balik lakukan perlahan agar tdk byk busa yg mencair. adonan yg terbentuk kental dan pekat.

tuangkan 1/4 adonan ke dlm mangkuk berisi margarin leleh aduk hingga trcmpr. masukkan sisa adonan ke dlm adonan margarin aduk secara perlahan hingga trcmpr rata.

 
Cara membuat Banana cake
tuang adonan dlm loyang yg tlh dioles margarin.
panaskan kukusan stlh air kukusan mendidih masukkan loyang tutup dg alas serbet bersih agar air tdk menetes dlm adonan.
kukus kurleb 30mnt. test tusuk jika tdk ada adonan yg menempel bearti banana cake sdh matang.

Note :
Tips dari mba endang telur direndam di air hangat suam kuku sekitar 2-3menit fungsinya agar putih telur menjadi encer sehingga akan mengembang maksimal kala dikocok. Pastikan air tidak panas karena akan membuat telur menjadi matang.. karena tdk memakai pengembang sama sekali utk membuat adonan mekar dan naik, telur dan gula harus dikocok sampai mengembang kental dan berwarna pucat (ribbon stage) artinya saat alat kocokan diangkat adonan yg jatuh ke bwh tdk lgsg hilang lenyap melainkan msh meninggalkan pola berjejak di adonan beberapa detik.
Cairkan mentega/margarin dg api yg sngat kecil jgn sampe mendidih..jika sdh meleleh matikan api dan cukup goyang goyangkan panci kondisi panci yg panas akan membuat mentega mencair sempurna. Tuangkan mentega cair ke dlm mangkuk yg agak besar dan diamkan hingga mendingin.

enjoy it

Tweet

Subscribe to receive free email updates: