Resep Membuat Rawon

Resep Rawon

belom bosan sama daging,
hari ini bapake zaqi minta rawon komplit
ada telor asin, tempe goreng, tauge pendek, sambal terasi, plus favoritnya krupuk blek hihihi
wenak pol wes😋

bahan Rawon :
350gr daging sapi
1,5lt air
5tangkai daun bawang, potong uk 2cm
2btg serai, geprek
1ruas lengkuas, geprek
4lbr daun jeruk, buang tulang tengah
garam gula penyedap secukupnya

bumbu halus Rawon :
8butir bawang merah
5siung bawang putih
4buah kluwek
1ruas jahe
1/2sdt lada
1/2sdt kunyit bubuk
1/2sdt ketumbar sangrai
3butir kemiri sangrai

pelengkap Rawon :
bawang goreng
tempe goreng
sambal terasi
tauge pendek
telur asin
krupuk

cara memasak Rawon :
-rebus daging sampai empuk. buang busa kotoran yang mengapung
-tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi dan matang (harus matang biar ga langu)
-masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. aduk aduk merata tambahkan garam gula dan penyedap. tes rasa. lalu masukkan daun bawang. masak hingga air sedikit menyusut dan daging empuk (bisa ditambah air panas kalo air sudah menyusut tapi daging belum empuk)
-setelah matang, sajikan bersama pelengkap. lebih nikmat disantap saat panas

Tweet

Subscribe to receive free email updates: